μεσογειακή διατροφή

Τα χαρακτηριστικά της Κρητικής Διατροφής

Τα χαρακτηριστικά της Κρητικής Διατροφής
6 Δεκεμβρίου, 2011 No Comments »

Αν θέλαμε να αποτυπώσουμε αδρά τη διατροφή των Κρητικών στη δεκαετία του 1960, θα λέγαμε ότι πυρήνα της διατροφής αποτελούσαν τα τρόφιμα από φυτικές πηγές, ενώ τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είχαν περισσότερο περιφερειακό χαρακτήρα. Σε γενικές γραμμές καταναλώνονταν εποχιακά τρόφιμα ... Read More »

Κρητική Διατροφή και Υγεία

Κρητική Διατροφή και Υγεία
6 Δεκεμβρίου, 2011 No Comments »

Από την Κρητική στη Μεσογειακή διατροφή και στις πρόσφατες ανακαλύψεις σε σχέση με διάφορα χρόνια νοσήματα και δείκτες υγείας Με βάση τη διατροφή της Κρήτης το 1960 ορίστηκε από τους επιστήμονες της υγείας και της διατροφής το πρότυπο της Μεσογειακής ... Read More »